La Navidad está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para poner a prueba tus habilidades en la cocina o simplemente economizar preparando tu propio pan dulce casero . A continuación, te compartimos una receta sencilla que te permitirá disfrutar de esta delicia en casa.

Ingredientes

Para la masa previa:

• 2 cdas. de harina
• 1 cda. de azúcar
• Un chorrito de leche tibia
• 30 g de levadura fresca

Para el pan dulce:

• 500 gr de harina 000
• 2 huevos
• 200 cc de leche
• 1 cdita. de sal
• 60 g de azúcar
• 80 g de manteca
• 1 cdita. esencia de vainilla
• Opcional: esencia de azahar o panettone

Relleno sugirió (al gusto):

• Pasas de uva
• Nueces
• Almendras
• Frutas abrillantadas
• Quinotos en almíbar

Glaseado

Azúcar impalpable

Agua

Limón

Preparación

1. Masa previa:
   • Mezcle la harina, el azúcar, la leche tibia y la levadura fresca en un recipiente. Tapa con un repasador y deja reposar durante 20 minutos, hasta que duplique su volumen.
2. Preparar la masa:
   • En un bol grande, mezcle la harina con el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, manteca a temperatura ambiente, la sal, la masa previa, la leche tibia y la esencia de vainilla.
   • Amasa desde el centro hacia afuera hasta obtener una masa blanda y homogénea. Divide en dos partes iguales y deja reposar tapada con un repasador durante 30 minutos.
3. Incorporar el relleno:
   • Desgasifica la masa (aplastándola ligeramente) y estírala un poco. Agregue los ingredientes del relleno y amasa nuevamente para distribuirlos de manera uniforme.
4. Hornear:
   • Coloca la masa en moldes para pan dulce, cúbrelos y deja que dupliquen su volumen, aproximadamente entre 30 minutos y 1 hora.
   • Lleva a un horno precalentado a 180-200°C y hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

¡Listo! Ya tienes tu pan dulce casero para disfrutar estas fiestas.