La tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita hizo historia este domingo en el Predio Gaucho José Dolores. Con una pieza récord de 8 metros de diámetro y unos 900 kilos de peso, el evento impulsado por el municipio y el chef Mauricio Tereszko busca su lugar en los Récords Guinness. Además, proponen declarar el 5 de julio como el Día Nacional de la Semita Sanjuanina.

El departamento Rawson se convirtió en el epicentro de la tradición y la identidad provincial al albergar una jornada que quedará grabada en las páginas doradas de la cultura de San Juan. Más de 5.000 personas colmaron las instalaciones del Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, para celebrar la tercera Fiesta del Pan y la Semita, un encuentro que combinó música, danza, sabores autóctonos y un desafío culinario sin precedentes a nivel global.

El evento, organizado por la gestión del intendente Carlos Munisaga junto a la Unión Vecinal de la zona, superó todas las expectativas de convocatoria y reafirmó el valor de las costumbres locales como motor turístico y económico.

Una proeza culinaria con ADN sanjuanino

El gran atractivo y eje de todas las miradas de la jornada fue la elaboración de la Semita Más Grande del Mundo. La colosal estructura gastronómica alcanzó los 8 metros de diámetro y un peso estimado de 900 kilogramos, un logro inédito liderado por el reconocido chef Mauricio Tereszko en colaboración con la Academia Culinaria Grand Chef y decenas de voluntarios que iniciaron las tareas de amasado en las primeras horas de la madrugada.

La colosal preparación no solo funcionó como el primer paso firme hacia una postulación oficial a los Récords Guinness, sino que además conservó un fin comunitario: tras la cocción y degustación de los miles de asistentes, una importante porción de la producción se distribuyó de manera solidaria en comedores, merenderos e instituciones sociales del departamento.

A raíz de este logro histórico, el chef Tereszko lanzó una propuesta que rápidamente sumó el respaldo de los presentes: impulsar un proyecto de ley para que cada 5 de julio sea declarado oficialmente como el Día Nacional de la Semita Sanjuanina, protegiendo y difundiendo este emblema de la gastronomía regional.

Concursos, música y la antesala del Carneo Español

El tradicional Concurso Provincial del Pan y la Semita evaluó los saberes de panaderos aficionados y profesionales. El jurado determinó las siguientes ganadoras, quienes fueron premiadas con electrodomésticos:

El escenario principal estuvo engalanado por una extensa grilla de artistas locales, entre ellos Tres para Cuyo, Jaime Muñoz, Fuerza Folk y un gran cierre bailable a cargo del grupo La Nota, matizado con las coreografías de la Escuela Municipal de Danzas y academias invitadas.

«Cuando miles de personas se reúnen para celebrar lo nuestro, estamos promoviendo la producción local y fortaleciendo el sentido de comunidad», expresó el intendente Carlos Munisaga, quien además aprovechó la masiva convocatoria para invitar a los sanjuaninos a la próxima gran cita del departamento: la Fiesta Provincial del Carneo Español, que se desarrollará el próximo 11 y 12 de julio en el mismo predio de Médano de Oro con entrada libre y gratuita.