La Municipalidad de Rawson, en un trabajo conjunto con la Asociación de Esparragueros y el Club Central Argentino de Médano de Oro, confirmó la realización de una nueva edición de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil 2026. El evento busca visibilizar la labor de los productores locales y potenciar la identidad agrícola de una de las zonas gastronómicas más tradicionales del departamento.

La jornada central del festejo se llevará a cabo el domingo 20 de septiembre, en el horario de 11 a 18, dentro de las instalaciones del Predio Gaucho José Dolores, ubicado en calle Ramón Franco, entre 4 y 5. Durante todo el día, las familias asistentes podrán recorrer puestos de emprendedores, degustar platos elaborados a base de espárragos y alcauciles, y participar de las distintas alternativas recreativas de la feria.

Entre los atractivos principales de la grilla se destaca el Concurso al Mejor Plato y una exhibición de cocina en vivo comandada por el reconocido chef Mauricio Tereszko. La oferta se completará con ranchos de comidas típicas, espectáculos culturales y un paseo artesanal ambientado para el disfrute de la comunidad.

Asimismo, la edición 2026 contará con una agenda de actividades previas orientadas al sector productivo. El miércoles 16 de septiembre a las 10 de la mañana se disputará el clásico Concurso de Cortadores de Espárragos en Finca Médano de Oro, con inscripción previa y premios para los ganadores. En tanto, el viernes 18 de septiembre, de 14 a 19 horas, se desarrollará la Jornada Técnica del Espárrago en el Complejo Tierras Doradas, con la participación coordinada de la Municipalidad de Rawson, INTA, UNSJ, ASAHO y la Asociación de Esparragueros.